Cov taum roasted tau brewed tam sim ntawd?Yog, tab sis tsis tas cua.Freshly roasted kas fes taum yuav muaj taum raising lub sij hawm, uas yog tso pa carbon dioxide thiab ua kom tiav lub sij hawm zoo tshaj plaws tsw ntawm kas fes.Yog li cas peb khaws kas fes?Txhawm rau khaws cov taum kas fes, peb xav txog kev sivkas fes hnabthawj zaug, tab sis koj puas tau ua tib zoo saib cov hnab ntim kas fes?Puas tau pom ib lub pob dawb los yog ntshiab ntawm lub nraub qaum lossis sab hauv lub hnab kas fes?Los yog koj puas pom thiab tsis quav ntsej?Tsis txhob xav tias lub valve no yog dispensable thaum koj pom tias lub valve me me.Qhov tseeb, qhov me me tuav valve yog qhov zais cia ntawm "lub neej lossis kev tuag" ntawm kas fes taum.
Lub valve no yog qhov peb hu ua "coffee exhaust valve", thiab nws hu ua ib-txoj kev tso valve.Ib txoj kev vent valve plays lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev pab koj cov kas fes tshiab nyob twj ywm tshiab.Lub ib-txoj kev vent valve nyob rau hauv lub hnab kas fes taum yog ib lub hnab accessory uas tiv thaiv backflow ntawm huab cua.Lub ntsiab lus luv luv ntawm ib-txoj kev tso pa valve muaj ob txoj haujlwm, ib qho yog tso cov pa tawm hauv lub hnab, thiab lwm qhov yog cais cov huab cua sab nraum lub hnab ntim khoom nkag.Tom ntej no, Wo intake valve yuav qhia ob txoj haujlwm no thiab nws ua haujlwm li cas.
1. Exhaust
Ntsuab kas fes taum muaj cov kua qaub, proteins, esters, carbohydrates, dej thiab caffeine.Tom qab cov kas fes ntsuab taum ci hauv qhov kub siab, carbon dioxide yog tsim los ntawm cov tshuaj lom neeg xws li Maillard cov tshuaj tiv thaiv.Feem ntau hais lus, cov pa roj carbon dioxide thiab lwm cov pa roj carbon monoxide tso tawm los ntawm cov taum kas fes taum pauv rau 2% ntawm qhov hnyav ntawm tag nrho cov taum kas fes.Thiab 2% ntawm cov roj yog maj mam tso tawm los ntawm cov qauv fiber ntau ntawm taum, thiab lub sij hawm tso tawm yuav nyob ntawm txoj kev roasting.Vim tias kas fes taum tawm carbon dioxide los ntawm lawv tus kheej, peb yuav pom cov taum kas fes ci hauv ib lub hnab kaw uas yuav ua rau lub sijhawm.Qhov no yog lub npe hu ua "inflated bag".Nrog rau ib txoj kev tso pa tawm, nws yuav pab tshem tawm cov roj inert ntawm lub hnab hauv lub sijhawm, yog li cov roj no yuav tsis oxidize cov taum kas fes thiab tswj lub xeev zoo rau cov taum kas fes.
2, cais cov huab cua
Yuav ua li cas cais cov huab cua thaum nws tawm?Lub valve ib-txoj kev sib txawv ntawm cov huab cua zoo tib yam valve.Yog tias siv lub tshuab cua ntau, thaum cov roj hauv lub hnab ntim tau tawm, nws tseem yuav tso cai rau cov huab cua sab nraum lub hnab ntim khoom kom ntws mus rau hauv lub hnab, uas yuav rhuav tshem lub sealing ntawm lub hnab ntim khoom thiab ua rau cov kas fes txuas ntxiv mus. oxidize.Oxidation ntawm kas fes taum yuav ua rau aroma volatilization thiab muaj pes tsawg leeg deterioration.Ib txoj kev tso pa tawm tsis tau, nws tso cov pa roj carbon dioxide hauv lub hnab hauv lub sijhawm, thiab tsis tso cai rau huab cua sab nraud nkag mus rau hauv lub hnab.Yog li, yuav ua li cas tswj kom tsis txhob muaj huab cua sab nraud nkag rau hauv txoj siv?Lub Wo intake valve qhia koj txog nws txoj haujlwm ua haujlwm: thaum huab cua siab hauv lub hnab nce mus txog qhov pib, lub valve ntawm ib-txoj kev tso tawm valve qhib kom tso cov pa hauv lub hnab;kom txog thaum huab cua siab poob qis dua qhov pib ntawm ib-txoj kev valve.Lub valve ntawm ib-txoj kev valve raug kaw, thiab lub hnab ntim rov qab mus rau lub xeev kaw.
Yog li ntawd, peb xaus lus tias qhov unidirectionality ntawm lub kas fes tso valve yog nws qhov tseem ceeb tshaj plaws yuav tsum tau thiab kuj yog qhov yuav tsum tau tshaj plaws.Thaum cov taum kas fes tau roasted ntau dua, cov pa tawm yuav muaj zog dua, thiab cov pa roj carbon dioxide yuav tawm sai dua.
Post lub sij hawm: Mar-22-2022